أقسام الوصول السريع (مربع البحث)

طرق عجينة البيتزا : إكتشفوا أسرار نجاحها



فلسطين24: لتستمتعوا مع أسرتكم بأشهى الوجبات، لا داعي للبحث عن عجينة جاهزة بعد اليوم لتحضير البيتزا، إذ كل ما تحتاجون إليه هو خطوات بسيطة للحصول على نتيجة مذهلة.
لذلك إذا كنتم ترغبون في تحضير عجينة بيتزا هشة ولذيذة في منزلكم بسهولة، ليس عليكم إلاّ اتباع طريقتنا المبتكرة والسهلة لتحضير عجينة البيتزا باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخكم.
أسرار نجاح عجينة البيتزا
كثيرون منّا يحاولون صنع بيتزا ببروني منزلية، ويحاولون جهدهم أن تكون بنفس مذاق وجودة بيتزا المطاعم المتخصصة والمخابز.
ولكن علينا أن نعرف أنّ السرّ في إعداد بيتزا لذيذة هو بعجينة البيتزا التي نحضّرها.
لذلك إليكم من موقعنا أسرار نجاح عجينة البيتزا التي يمكن تلخيصها كما يلي:
المكونات والعجن
للعمل على تحضير عجينة بيتزا خفيفة وسريعة، علينا في البداية أن نقوم بتحضير المكونات التالية:

250 غراماً من الدقيق
وكمية بحسب الحاجة من الماء الفاتر
بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ونضع عليها أيضاً كيس من الخميرة
وملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نبدأ بخلط الخميرة بملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر
من ثم نخلط الدقيق والملح ونضيف عليهما الزيت والخميرة المذابة
أما ما تبقى من كمية الماء الفاتر، فيتم وضعه تدريجياً على الخليط الذي نبدأ بعجنه حتى نحصل على عجينة طريّة ومتجانسة.
بعد ذلك نترك العجينة حتى ترتاح من ساعة إلى 10 ساعات، حيث نعمل على تغطية العجينة بقماشة نظيفة ومبللة قليلاً.
نخبز عجينة البيتزا جيداً
حتى نحصل على النتائج المطلوبة بحيث تكون البيتزا مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، يجب أن نخبزها في فرن ساخن مسبقاً.
لذلك في العادة يتم إعداد البيتزا في فرن الحطب، حيث تصل الحرارة فيه إلى 500 درجة مئوية، وهو ما يعتبر مثالياً لخبز البيتزا.


تعليقات